う、う、うなどーん。

彼と帰りが同じくらいになったので、
最寄の駅までお迎えに行ってから帰宅。
さぁ、ご飯ご飯。

今日はね、鰻をいただきました。
献立は、うな丼、冷奴、
それとコープのチラシに載っていた、卵と野菜のグラタン。

ちょっと焦げ目が黒すぎますね(笑）
野菜を炒めてパン粉を絡めたものを耐熱皿に載せ、
上にスライスしたゆで卵を並べて、
シュレッドチーズをのっけてオーブンでこんがり。
野菜の甘みがよく引き出されるシンプルな一品でした。

丑の日にはまだ早いけれど、
好物の鰻を食べて満足の夜です。