なすかれー。

なすが沢山ある。
どうすべ。

というわけで、
なすのココナッツカレーのレシピをアレンジして、
豆乳カレーを作りました。
なすとタマネギと鶏肉だけの、具が少ないお急ぎカレー(笑）
だって、
いつものカレーは絶対、彼が作るほうが美味しいんだもの♪

でもこれもまぁまぁ美味しそうでしょ？
ほうれん草やキノコ、さやいんげんを別茹でして、
トッピングで具沢山に変身！
その他の献立は、
トマトと水菜のサラダ、なめこのお味噌汁。

寝る前に少し本を読みました。
昨日の帰りに買った、江國香織さんの新刊。

がらくた

久しぶりの長編なので楽しみです。
うふ。